Le blog de Leroy et Hombrouck

Admiration devant la cathédrale et sous les judicieux conseils de Daniel.

Quelques bonnes têtes...



     
                   
                                                                                                                                 



                                                                  

Nous venons d'apprendre le décès de notre ami Michel Levieux.

 Crise cardiaque. Décès le 30 avril pendant son transfert à l'hôpital.

 Il avait eu 60 ans en février.

 A Malonne, nous avions passé les deux premières années ensemble. Il avait eu son diplôme en 1968.

 Il avait aussi fondé le club de volley, le patro, la confrérie de la blanke doreye.

 Avec notre meilleur souvenir.

 
Au revoir, Michel.

La Confrérie de la Tarte au Fromage

                                  "Le Blanke Doréye"- Jodoigne

La Confrérie de la Tarte au Fromage "Le Blanke Doréye de Djodogne" a été fondée en 1986. 

Objectifs : 
- Promouvoir la fabrication de la "blanke doréye",tarteau fromage…blanc.
"Blanke" signifie fromage blanc,en wallon et "Doréye" signifie tarte 
-Venir en aide aux plus démunis de la région
-Animer et représenter la Ville de Jodoigne

Historique :
Les deux spécialités de la ville de Jodoigne sont le boudin vert et la tarte au fromage.
Les frères Levieux participèrent en tant qu'observateurs à leur première réunion du Conseil Noble des Confréries du Brabant le 23 janvier 1986.
Ils mirent à profit le mois de février pour recruter les membres parmi leurs amis et connaissances qu'ils invitèrent à la première réunion constitutive le 24…mars…1986.
la Confrérie de la Tarte au Fromage était née.

Habit : 
Les Consoeurs et les Confrères portent une cape de velours or rappelant la couleur de la tarte et lisérée de noir. Les hommes sont coiffés d'un tricorne. Au cou pend une médaille à l'effigie de la Gadale (sorcière chevauchant son balai en tenant une Blanke Doréye) retenu par un velours or.

Chapitre :
La Confrérie tient son chapitre annuel le dernier samedi de mai.

Labels :
La Confrérie octroie chaque année des labels aux pâtissiers de la Ville de Jodoigne qui fabriquent la fameuse tarte au fromage "Blanke Doréye". Cette dernière doit effectivement répondre à certains critères, notamment le diamètre de la tarte qui doit impérativement être de 28 cm.
La seule pâtisserie labellisée actuellement est la

• Boulangerie du Bosquet
  rue du Bosquet, 17
  1370 Jodoigne
  Téléphone : 010/81.09.73

Recette :
Vous trouverez la recette de la tarte au fromage "Blanke Doréye" dans notre…rubrique…recettes. 
La Blanke Doréye se déguste accompagnée d'un vin blanc de Loire demi-sec, de préférence un Montlouis, car Jodoigne est jumelée avec Montlouis, situé en face de la région de Vouvray.
A préciser que l'on peut ajouter à la tarte au fromage de Jodoigne des raisins macérés au Calvados (Jodoigne est jumelée avec Saint-Pierre sur Dives situé dans le Calvados - Normandie - France) et la servir chaude flambée au Calvados et accompagnée de glace à la vanille. Cette variante de la "Blanke" est alors appelée "Tarte du Grand Bailli".

  Louis-Joseph HOMBROUCK

Nouvelles de la 125 ème promotion (1968)

" Notre ami Jean Defosset nous a transmis une photo de la promotion 1968 . Nous la publions car beaucoup de "Têtes" nous sont connues !! ( à vous de les retrouver!! ; vous constaterez que le document a pour cadre immuable le lieu de retraite de 4ème normale ) . Merci Jean ;"


A vous de retrouver le nom de chacun.
Le gagnant recevra une ( ou deux ) boisson(s) gratuite(s), au choix et suivant le budget, lors de notre prochaine rencontre!!

Pour ce faire, il ne vous reste plus qu'à envoyer vos réponses par la rubrique "Commentaires" du blog....

Que le meilleur gagne!

Evidemment, il vous faudra une loupe! Hé!hé!hé! ou une copie de la photo.
Bien entendu, Jean est hors concours. Cela va de soi.